Τσιζκεικ φράουλας

1. Πρώτα από όλα περνάω τα μπισκότα μας από το ροντό, βάζω το βούτυρο και τα φουντούκια που λιώσαμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού και βάζω το λαδόχαρτο μας που κόβουμε σε στρογγυλά κάτω από τη φόρμα σφιγκτήρα με τη βοήθεια ενός κουτάλι.
2. Το στρογγυλό χαρτί που κόβουμε πρέπει να είναι έτσι ώστε να ξεχειλίζει 2 εκ. ώστε να βγαίνει εύκολα.
3. Πιέζουμε τα μπισκότα που ετοιμάσαμε στη φόρμα μας με τη βοήθεια ενός κουταλιού και σε άλλο μπολ χτυπάμε με το μίξερ μας το τυρί λαμπνέ και τη ζάχαρη.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το αλεύρι, το άμυλο και τη βανίλια με τη σειρά και ανακατεύουμε καλά.
5. Βάζουμε ένα ένα τα αυγά μας και τα χτυπάμε καλά, ρίχνουμε την κρέμα που ετοιμάσαμε στο σφιγμένο δοχείο.
6. Βάζουμε το κέικ μας στο φούρνο μας για 45 λεπτά να ψηθεί στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 175 βαθμούς, βάζουμε νερό σε ένα αντιθερμικό μπολ για να μην στεγνώσει και το τοποθετούμε στο φούρνο, ώστε ο ατμός του βρασμού το νερό θα μαλακώσει το κέικ μας.
7. Περιμένουμε να ανέβει η θερμοκρασία του κέικ μας, περάσουμε τις φράουλες μας από το ρομπότ και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε ζάχαρη πάνω.
8. Ανακατεύουμε για 20 λεπτά, ανοίγουμε μια κουταλιά της σούπας άμυλο σε λίγο κρύο νερό και το ρίχνουμε πάνω στις φράουλες.
9. Αφήστε το να ψηθεί για άλλα 5 λεπτά ανακατεύοντας.
10. Ας ρίξουμε τη δροσισμένη σάλτσα φράουλας μας στο κρύο κέικ μας. Ας το διατηρήσουμε στο ψυγείο για 5 ώρες, να το απολαύσετε όλοι ????❤????❣.

Συνταγή Cheesecake φράουλα με φωτογραφία