Ταντούνι

1. • Κόβουμε το κρέας μας σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό και αλάτι, και το βράζουμε για 15 λεπτά αφού σφυρίξουμε στη χύτρα ταχύτητας.
2. Όσο βράζει το κρέας μας, ας ψιλοκόψουμε τα λαχανικά μας.
3. Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους και τις βάζουμε σε ξεχωριστό πιάτο.
4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό μας.
5. Ανακατεύουμε σε ένα πιάτο τον μαϊντανό και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
6. Ψιλοκόβουμε την πράσινη πιπεριά και τη βάζουμε σε ξεχωριστό μπολ.
7. Βάζουμε στο φύλλο μας 1 ποτήρι λάδι.
8. Προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό. Έπειτα, ας βάλουμε τα βρασμένα πιόνια μας και ας ρίξουμε μέσα το γλυκό μας αλεσμένο πιπέρι. Ας ρίξουμε το αλάτι μας. Ας το γυρίσουμε μία ή δύο στροφές με αυτόν τον τρόπο.
9. Αφού το γυρίσουμε, κλείνουμε μία-μία τις λαμαρίνες μας και λαδώνουμε τα ψωμιά μας.
10. Παίρνουμε τα λαδωμένα ψωμιά μας σε πιάτα και βάζουμε πρώτα το μείγμα ντομάτας, πιπεριάς και μαϊντανού κρεμμυδιού στο πλάι.
11. Ας βάλουμε το μαγειρεμένο κρέας μας. Μπορείτε να βάλετε περίπου 4 κουταλιές της σούπας κρέας ανά άτομο.
12. Ας τυλίξουμε σφιχτά τα τυλιχτά μας.
13. Αφού μοιραστούμε όλο το κρέας, ας βάλουμε ένα ντουλαπάκι κάτω από το περιτύλιγμά μας. Το νερό μπορεί να ρέει.

Καλή όρεξη.

Συνταγή Tantuni με φωτογραφία