Κοτόπουλο γεμιστό με ρύζι

1. Αρχικά, για να ετοιμάσουμε το πιλάφι, καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
2. Λιώνουμε το βούτυρο στην κατσαρόλα και προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι και μετά προσθέτουμε το αλάτι και τηγανίζουμε λίγο.
4. Προσθέστε τα φραγκοστάφυλα, το κουκουνάρι, το μαύρο πιπέρι και την κανέλα.
5. Τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά ακόμα και προσθέτουμε ζεστό νερό και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
6. Πλένουμε το κοτόπουλο μας από ξεχωριστή πλευρά, όταν είμαστε έτοιμοι γεμίζουμε το κοτόπουλο με ρύζι. “Ας το προσθέσουμε όμως χωρίς να το πιέσουμε πολύ για να μην γίνει χυλός” όταν τελειώσει, κρατάμε τα πόδια του κοτόπουλου και το δένουμε με ένα χοντρό σχοινί. Πρέπει να είναι σφιχτό για να μην ανοίξει και χυθεί.
7. Για τη σάλτσα, σε ένα μπολ βάζουμε το λάδι, την πάστα, το γιαούρτι και το αλάτι μπαχαρικών και ανακατεύουμε.
8. Στη συνέχεια, ταΐζουμε το κοτόπουλο παντού, το βάζουμε σε μια σακούλα φούρνου, κάνουμε 1-2 τρύπες με μια οδοντογλυφίδα και το ψήνουμε για 45 λεπτά στους 220 βαθμούς.
   ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.

Γεμιστό κοτόπουλο με γεμιστό ρύζι Συνταγή με φωτογραφία