Κεφτεδάκια Εσκισεχίρ

Πρώτα από όλα ετοιμάζουμε τα υλικά του κεφτέ. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά, ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια μας, και τα βάζουμε στο ψυγείο να ξεκουραστούν. Κόβουμε τις πίτες σε μικρά κομμάτια και τις βάζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα. Ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας λάδι και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Το ανακατεύουμε κατά διαστήματα και αναποδογυρίζουμε τις πίτες μας χωρίς να καούν. Σβήνουμε το μάτι της κουζίνας και το ανακατεύουμε με μισό ποτήρι νερό, κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και περιμένουμε. (Αν δεν ρίξουμε νερό, οι πίτες θα στεγνώσουν.) Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια που ετοιμάσαμε στο λάδι. Τηγανίζουμε τις πιπεριές. Κόβουμε τις ντομάτες σε ροδέλες και τις τηγανίζουμε. Τηγανίζουμε το λάδι μας και τον πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε λίγο νερό και ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας. Ελάτε να ετοιμάσουμε το πιάτο μας 🙂 Πρώτα από όλα, τοποθετούμε τις πίτες στον πάτο του πιάτου μας. Ρίχνουμε 2 κουταλιές από τη σάλτσα που ετοιμάσαμε. Του βάζουμε γιαούρτι. Ρίχνουμε ξανά τη σάλτσα και τοποθετούμε τα κεφτεδάκια μας. Το διακοσμούμε με τις πιπεριές και τις ντομάτες που τηγανίσαμε ενδιάμεσα. Καλή όρεξη.

Συνταγή για κεφτέ Εσκισεχίρ με φωτογραφία